Диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки в период обострения

Какой диеты придерживаться в период обострения язвы желудка


Явленная болезнь заключается в поражении слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки и желудка. Это хроническое заболевание, при диагностике которого больному назначается стандартная диета стол №1. Если отказаться от правильного питания, это негативно скажется на состоянии организма в целом.

Когда в организм попадается бактерия Helicobacter pylory, то начинает развиваться эта болезнь. Все происходит постепенно, сначала бактерий не так много, но потом они начинают активно вести себя, оставлять много продуктов своей жизнедеятельности. Если никак не влиять на ситуацию, то вскоре ситуация дойдет до язвы.

Периоды обострений

Особенно важно придерживаться диеты при язве желудка и двенадцатиперстной кишки в период обострения. Кроме того, что больному назначаются определенные лекарственные препараты, не менее важным фактором стабилизации состояния является правильное питание. Задача лечения – возобновить нормальное функционирование всех процессов.

Главные показания к питанию по диете №1а или №1б – это язвенная болезнь желудка или двенадцатиперстной кишки именно в период обострения.

Исключить из рациона в фазу обострения:
• Жирные рецепты из мяса;
• Все виды колбас;
• Соленые рецепты из рыбы и мяса;
• Любой вид консервации;
• Хлебобулочную продукцию;
• Алкогольные напитки;

Диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки в период обострения: меню

День №1:
• Завтрак. Несколько яиц всмятку, обезжиренный йогурт, кусочек свежего хлеба.
• Полдник. 100 граммов отваренного мяса, нежирная каша.
• Обед. Обезжиренные супы, кусочек отварной рыбы.
• Ужин. Стакан кефира или йогурта, тушеная капуста, отварное мясо.

День №2:
• Завтрак. Ломтик свежего хлеба, стакан киселя.
• Полдник. Овсянка и 100 граммов отварного мяса.
• Обед. Обязательно легкий суп или бульон, отваренный картофель.
• Ужин. Отварная рыба, пюре из овощей, один фрукт.

День №3:
• Завтрак. Омлет из белков, ломтик свежего хлебушка.
• Полдник. Отваренная рыба.
• Обед. Суп на основе гречки и нежирного мяса.
• Ужин. Котлеты на пару и пюре из овощей, стаканчик молока с минимальным содержанием жира.

День №4:
• Завтрак. Кисель из фруктов и отваренное всмятку яйцо.
• Полдник. Кусочек отваренной рыбы.
• Обед. Куриный бульон, отварная картошка.
• Ужин. Отварная каша на воде, отварное нежирное мясо;

Общие рекомендации по меню

Диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки в период обострения может быть разной. В статье даны лишь общие рекомендации. Не стоит забывать о химическом составе диеты. Каждый день нужно кушать 100 граммов белков и жиров, до 400 граммов углеводов, пить до полутора литров жидкости.

Хлеб можно кушать не любой. Предпочтение при диете №1 нужно отдавать ржаному хлебу и именно свежим мучным изделиям. Молочные продукты, по возможности, исключить. Особенно те, которые отличаются высокой кислотностью.

Среди не рекомендуемых к употреблению овощей нужно отметить огурцы и шпинат, все виды капусты, а также маринованные овощи в любом их виде.

О выборе минеральной воды

В течение дня по диете при язвенной болезни нужно пить до стакана минеральной воды три раза в день. Не стоит пить сильно минерализованную воду, потому что, не ясно, как именно организм конкретного человека отреагирует на такое лечение. Первая реакция организма на такую воду – это отрыжка и изжога, расстройство желудка и даже рвота.
Переживать не стоит, вскоре эти первые симптомы пройдут.

Важно! Предшествует развитию язвенной болезни гастрит. Так что, когда уже поставлен этот диагноз, можно изменять питание, приближая его в диете 1 стол. Так получится отсрочить развитие язвы.

При соблюдении описанной диеты при язве желудка и двенадцатиперстной кишки в период обострения получится заживить язвы и снизить воспалительный процесс слизистой оболочки, наладить работу желудка и кишечника. Но все продукты должны быть отварены, приготовлены на пару или употребляться в размельченном виде.

Что можно кушать по диете стол №1:
• Нежирные супы с добавлением риса или овсянки. В редких случаях можно использовать при приготовлении первых блюд нежирные сливки;
• Отваренное нежирное мясо и рыбка, котлетки на пару;
• Молочные кашки на молоке с минимальным процентом жирности. Сливочное масло в каши не добавлять;
• Омлет или яйца всмятку на пару;

Отказаться нужно от соусов, острой и кислой, жареной пищи. Также не следует пить газированную воду и кофе, кушать жирные супы или грибы. Если придерживаться этой диеты неделю, сразу снизится кислотность желудочного сока, а поджелудочная железа нормализует работу. Какая есть диета, чтобы убрать жир с живота и боков.

Совет! При язве желудка хорошо зарекомендовал себя мед. Нужно пить его утром и вечером, разводя в стакане теплой водички. Медок понижает кислотность желудка.

При несоблюдении диеты при язве желудка и двенадцатиперстной кишки в период обострения, можно значительно ухудшить свое состояние. Язвы начинают кровоточить, может появиться кровавая рвота кровь в кале. Наблюдается общий упадок сил и снижение активности. В такой ситуации нормально кушать можно начинать только после того, как кровотечение полностью прекратиться.

Ссылка на основную публикацию